Ta´ bussen til Sofari og de økologiske grise
Søndag den 18. maj 2025 har du mulighed for at tage en tur på landet og opleve det økologiske griseliv. Hop på bussen fra DGI Byen med hele familien, og bliv kørt direkte til Sofari på gården Birthesminde i Vipperød ved Holbæk.
Landmand Maria Bojsen inviterer alle interesserede til at opleve det økologiske griseliv, når der søndag den 18 maj er Sofari på Birthesminde.
På Birthesminde er der stort fokus på at give grisene et så naturligt liv som muligt. Derfor får smågrisene lov til at die hos soen, så længe hun har mælk til dem. Og Maria Bojsen har også valgt ikke at sætte ring i trynen på grisene, som drøner rundt og bruger deres tryne som graveredskab.
”Vores kødproduktion bygger på recirkulering, klimahensyn og dyrevelfærd. Det giver ikke kun glade grise, men også kød med karakter”, siger Maria Bojsen.
Ud over at møde de glade grise, giver Birthesminde også et kig ind i den videre forarbejdning. På gården findes et eget charcuteri og en tilhørende gårdbutik, hvor gæster på dagen kan købe økologiske produkter med hjem.
”Jeg glæder mig rigtig meget til at vise mit landbrug frem. Jeg har skabt en griseproduktion, som jeg er virkelig stolt af og som jeg glædes over hver dag. Den glæde vil jeg gerne dele med alle, som har lyst til at komme ud og besøge mig til Sofari” siger Marie Boisen.
Landbrug & Fødevarer Økologi har arrangeret bustransport til og fra gården, så du kan få en uforglemmelig dag på landet – også uden egen bil. Prisen er kun 100 kr. for hele familien, så ta’ med ud og se en gris på grisens præmisser.
Adressen er Tempelvej 14, 4390 Vipperød ved Holbæk. Der er åbent fra 10-14. Og der er gratis entré.
Tilmelding til bussen er nødvendigt og sker her Sofari bus tilmelding 2025 | Arrangementet Der er begrænset antal pladser, og det fungerer efter først-til-mølle-princippet.
På sofari.dk kan du læse mere om, hvad der sker til Sofari hos Birthesminde Her kan man også se, hvilke andre gårde, der holder åbent, og hvilke aktiviteter gårdene tilbyder, ligesom man kan læse mere om de økologiske grises liv og finde opskrifter med økologisk gris.
Sofari arrangeres i et bredt samarbejde mellem Landbrug &Fødevarer, Friland, Organic Pork, Tican, Økologisk Landsforening og foreningen FØKS (Foreningen for Fremme af Økologisk Kvalitetssvinekød).
Yderlige oplysninger:
Maria Bojsen, tlf: 24200483, info@birthesminde.dk
Projektleder for Sofari, Hanne Børsch Landbrug & Fødevarer, tlf: 2724 5833, hab@lf.dk
